根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》要求。现将我区生产流通环节不合格食品风险控制和核查处置情况通告如下：

一、福州市长乐区陈昇东麦芽糖店生产的纯手工麦芽糖糕

（一）抽检基本情况。

抽样单编号为XBJ24350112370800326的不合格样品，涉及样品名称为手工麦芽糖糕（生产日期：2024-10-31），被抽样单位为福州市长乐区陈昇东麦芽糖店，不合格项目为大肠菌群。

（二）现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。

2024年12月2日，我局执法人员向福州市长乐区陈昇东麦芽糖店现场送达了上述批次不合格手工麦芽糖糕的检验报告并进行现场检查，现场未发现上述批次手工麦芽糖糕。

（三）对企业违法违规行为依法处罚情况。

当事人生产不符合食品安全标准的手工麦芽糖糕的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项的规定，当事人未建立食品生产销售记录的行为，违反了《福建省食品安全条例》第五十八条的规定，其符合福建省市场监督管理局《关于“三小”食品安全违法行为行政处罚裁量问题联席会议纪要》和《福建省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十一条第一款第（二）、第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款和《福建省食品安全条例》第一百一十一条规定的规定，责令当事人改正上述违法行为，并对当事人处罚如下：1.警告；2.没收违法所得150元；3.罚款10000元。

（四）原因排查及整改情况。

当事人为生产环节，手工麦芽糖糕的不合格项目为大肠菌群，不合格项目属于微生物指标，不合格的原因可能为生产过程中生产车间和生产工器具未保持清洁。整改措施：停止生产销售不合格食品，启动召回程序，对生产车间和生产工器具进行清洗消杀。

二、福州市长乐区鹤上娟子糕饼店生产的西里糕饼（糕点）

（一）抽检基本情况。

抽样单编号为XBJ24350112370800331的不合格样品，涉及样品名称为西里糕饼（糕点）（生产日期：2024-11-01），被抽样单位为福州市长乐区鹤上娟子糕饼店，不合格项目为菌落总数，霉菌。

（二）现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。

2024年12月2日，我局执法人员向福州市长乐区鹤上娟子糕饼店现场送达了上述批次不合格西里糕饼（糕点）的检验报告并进行现场检查，现场未发现上述批次西里糕饼（糕点）。

（三）对企业违法违规行为依法处罚情况。

当事人生产销售不合格西里糕饼（糕点）的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项的规定，其符合福建省市场监督管理局《关于“三小”食品安全违法行为行政处罚裁量问题联席会议纪要》和《福建省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十一条第（二）、第（三）项规定的情形，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，责令当事人改正上述违法行为，并对当事人处罚如下：1.没收违法所得150元；2.罚款10000元。

（四）原因排查及整改情况。

当事人为生产环节，西里糕饼（糕点）的不合格项目为菌落总数，霉菌，不合格项目属于微生物指标，不合格的原因为生产场所卫生不够清洁。整改措施：停止生产销售不合格食品，启动召回程序，加强人员培训，对生产场所进行清洁。

三、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

福州市长乐区市场监督管理局

2025年2月19日