一、福州市长乐区漳港荣财餐饮店经营的复用木筷子

（一）抽检基本情况。国抽抽样编号为XBJ23350112360200414的不合格餐具，涉及样品名称为复用木筷子，被抽样单位为福州市长乐区漳港荣财餐饮店，清洗消毒日期为2023年11月15日，不合格项目为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠）。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。福州市长乐区漳港荣财餐饮店使用不符合食品安全标准的餐饮具的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定，责令当事人改正上述违法行为，并作如下处罚:警告。行政处罚决定书文号：长市监当罚﹝2023﹞120401号。

（三）原因排查及企业整改情况。原因排查：经分析产品出现不合格主要原因是餐具清洗消毒流程控制不严，洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净，使洗涤剂残留在餐具上。整改措施：1、根据洗涤剂、消毒剂的使用说明，使用合理剂量的洗涤剂、消毒剂，避免过量使用;2、严格落实餐用具清洗消毒流程控制，流水彻底冲洗餐具，避免残留,3、加强操作人员的食品安全知识培训，严格落实餐用具清洗消毒流程控制。整改复查：2023年12月8日我局执法人员对该单位进行复查，复查结果为合格。

二、福州市厨浏湘餐饮管理有限公司经营的复用密胺筷子和复用瓷碗

(一)抽检基本情况。国抽抽样编号为XBJ23350112360200426和XBJ23350112360200427的不合格餐具，涉及样品名称为复用密胺筷子和复用瓷碗，被抽样单位为福州市厨浏湘餐饮管理有限公司，清洗消毒日期为2023年11月17日，不合格项目为大肠菌群。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。福州市厨浏湘餐饮管理有限公司使用不符合食品安全标准的餐饮具的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定，责令当事人改正上述违法行为，并作如下处罚:警告。行政处罚决定书文号：长市监当罚﹝2023﹞120501号。

（三）原因排查及企业整改情况。原因排查：经分析产品出现不合格主要原因是餐具清洗不彻底,清洗消毒后的餐具保洁不到位。整改措施：1、加强操作人员的食品安全知识培训;2、严格落实餐用具清洗消毒流程控制；3、清洗消毒后的餐用具存放于密闭的保洁柜内。整改复查：2023年12月8日我局执法人员对该单位进行复查，复查结果为合格。

三、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。