长乐区市场监管局开展餐饮服务主体疫情防控专项演练
来源:长乐区市场监督管理局
2022-08-29 18:37
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为做好常态化疫情防控各项工作，切实提升疫情防控应急处置能力和水平，确保全区疫情防控工作扎实推进，长乐区市场监管局近日在百胜餐饮（福州）有限公司必胜客长乐十洋餐厅开展疫情防控专项演练。
本次参与演练的有长乐区市场监管局工作人员以及百胜餐饮（福州）有限公司必胜客长乐十洋餐厅员工。整场演练分为四项流程，以桌面推演的形式展开，从现场先行处置、启动应急响应到信息报送、响应终结，四个环节展现了市场监管部门对涉疫冷链食品开展应急处置的全过程。演练中，各工作组按照角色分工，清晰，整场演练设置合理、程序完整，各工作组配合密切，展现了其在进口冷链食品疫情防控应急处置工作中的职能职责及应急处置程序，达到了有效检验应急预案的预期效果。
长乐区市场监管局餐饮科负责人冯乾表示，疫情防控还不到放松的时候，各餐饮主体要提高警惕，做好常态化疫情防控各项工作，把好进货查验关，采购进口冷链食品要做到“四证”齐全，证物一致；做好“三专管理”工作，避免发生交叉污染；做好预防性消毒以及配齐设施设备，切实提升各餐饮主体疫情防控应急处置的能力和水平。
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