随着社会对职业技能人才的需求日益增长，为“两类人员”提供专业技能培训，是帮助他们重建生活、实现自我价值的重要途径。中餐烹饪作为一项广泛需求的技能，不仅能够为他们提供就业机会，还能提升生活自理能力，增强他们的社会归属感。为了落实刑满释放人员和社区矫正对象的帮扶政策，提高其职业技术水平，促进就业。长乐区司法局联合长乐区人社局，于11月23日至11月25日举办为期三天的“两类人员”中餐烹饪职业技能培训活动，全区共有近三十名符合条件的“两类人员”参训。

　　本次培训由福建中华技师学院主办，邀请长乐职业中专学校资深烹饪讲师，讲授中餐烹饪（闽菜）课程，涵盖了基础烹饪理论、食材处理、烹饪技巧、食品安全等多个方面。通过示范、品鉴、热菜烹制等方式，进行理论教学和实践指导。经过培训，参训人员熟练掌握了炒南煎肝、海蛎炣豆腐、海蛎煎等12道传统闽菜的做法。

　　通过这样的职业技能培训，不仅帮助“两类人员”掌握了一技之长，更重要的是，为他们提供了一个重新开始的平台，让他们有机会重塑自我，重拾尊严，重新融入社会大家庭。下一阶段，长乐区司法局还会继续组织相关活动，努力更新工作理念，创新工作模式，优化工作机制，力争“两类人员”回归社会“就业有人扶、创业有人帮、困难有人助”。

　　通讯员：杨萌

　　（来源：法治长乐）