寻味长乐 | 来吴航，尝一碗鲜香美味的杠面吧~
来源:长乐区融媒体中心
2021-12-03 09:08
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食面八方，杠面为佳长乐人做饭讲究色香味俱全汤鲜味美、香气诱人的杠面无疑是食客老饕们的首选
是不是很诱人呢？
今天，就跟着小编一起
隔空品尝一下地道的长乐杠面吧~~
根据长乐民俗记载，杠面是在五月节（即端午节）时才能吃到的。最早以前，长乐人过端午节，除吃粽子外，也吃杠面。人们之所以吃粽子，据称是因为粽子像“龙角”，那粗粗的杠面，更似“龙须”，而节日期间长乐人把它列为特定食品，寓意吃下了这两种食品，犹如“龙在心中”，何惧邪气？蕴含着长乐人独特的情怀。
如今
杠面不仅是长乐人的生活中
不可或缺的一道美食更是长乐人浓浓的乡愁在外拼搏的长乐人每每回乡必定是要去吃一碗热气腾腾的杠面它是浓浓的乡土滋味是深深的故土情怀更是游子魂牵梦萦的心头爱
编辑 刘晨璐
审核 郑曙闽
监制 王国标 陈棋祥
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