烤薯角是一道美食，主料有小土豆，配料有盐等。

　　用料：

　　土豆 3个，约400g    食用油 1大勺   红椒粉 1/2小勺(Paprika)

　　盐 1/4小勺       黑胡椒 约1/4小勺   橄榄油少许

　　步骤：

　　1、土豆刷净(切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹烤薯角，土豆建议选圆形小一点的，切出来会比较漂亮

　　2、装入食品袋，然后倒入一大勺食用油。(看着一大勺实际炒菜都不够)烤薯角的

　　3、倒入红椒粉烤薯角，放入盐、辣椒粉、黑胡椒粉、混合拌匀

　　4、抓紧袋口，摇摇吧~~不过，把土豆块均匀滚上调料烤薯角

　　5、倒入烤盘。摆放均匀，不能贪心放很多，要留些空隙哟。烤盘铺锡纸，底部涂一层薄薄的橄榄油，把拌好的薯角放在烤盘中，放入预热好的180度烤箱中层，烤45-60分钟，时间可以自由掌握，喜欢吃焦脆的就可以烤的久一点，久烤之后的薯角会鼓起来

　　小贴士：

　　越是圆形的土豆切块越漂亮，如果土豆是长椭圆，先懒腰切然后再切也ok啦，实在不行做成粗条也可以。

　　洗净后一定要擦干水分，不然表皮烤出来不那么好吃~

　　我觉得不去皮烤更有香味，吃的时候可以剩下皮。不过这个根据个人喜好即可~

　　红椒粉在做奥尔良烤翅也经常用到，是一种可以增加色泽及香味的调料，实在没有可以用不太辣的辣椒粉，

　　不爱黑胡椒可以用其他的，孜然什么的，中式烧烤味儿也给劲儿滴。

　　烘烤的时候我是四层，所以放在中上层。上面是上层下面是中层。这个需要根据各家烤箱火力情况调整，如果火力很猛的烤箱，也不能离发热管太近哈。

　　(作者春寒)

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