菜叶肉卷
来源:长乐新闻网
2016-08-18 10:57
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这道菜清淡口味， 采用蒸工艺特别符合现在提倡的少油、少盐的饮食。
食材：
猪肉馅适量 白菜叶适量 葱适量 姜适量
料酒适量 生抽适量 盐适量 白糖适量
制作步骤：
1、白菜叶和葱放在开水里捞一捞，让它变软，然后放在冷水中洗个澡，半分钟后就可以捞出白菜叶子。
2、准备好材料，猪肉剁成猪肉馅肉馅里面加入所有调料，顺一个方向拌匀备用。
3、包好的白菜肉卷，蒸锅水开后放入，蒸20分钟左右。
4、炒锅加适量水、蚝油、味精调味，倒入蒸好的白菜卷上。
5、放上肉馅将所有的都这样包起来，并用葱绑住。
6、放蒸锅里面大火蒸10分钟左右，这次没有勾芡，晶莹剔透的成品，让人直呼好吃!
小贴士：
1、蒸的时间不要太久了，不然菜叶容易变成黄色!
2、如果想让小孩多吃些蔬菜，可以在馅上做文章，或者用两片菜叶子一起包。
(作者雾蒙蒙)
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